kEtupat NaSI + kuah kacaNg

hari-hari yang semakin bosan. Dengan kerja kat opis yang entah apa-apa. Dengan boss yang entah apa-apa. hurmmm.. hari-hari yang semakin sukar nampaknya..
masak lagi bagus. mood raya tak habis lagi agaknya aku ni.. or dah kena sawan raya.. entah.. layankan aja moodnya itu.. jangan menyusahkan orang sudah la ya..malam ni masak ketupat nasi lagi.. hahaha.. tapi malam ni dengan kuah kacang lak..
bakat-bakat yang ada jangan disimpan.. nanti basi, huk huk hukk.. iya ka?

memandangkan cara nak buat ketupat nasi telah diberitahu.. so.. tak yah lah nak gtau lagi kat sini an.. kita terus kepada resepi kuah kacang ja la ya..
simple ja.. sedap? of course la kan!!!

bahan-bahannya

1. 300g kacang tanah (goreng tanpa minyak, buang kulit, tumbuk sampai halus/ kisar)
2. 3 sudu cili giling
3. 5 ulas bawang merah (kisar)
4. 3 ulas bawang putih (kisar)
5. 1 batang serai (kisar)
6. 1/2 inci halia (kisar)
7. 1/2 inci lengkuas (ketuk)
8. 1 batang serai (ketuk)
9. garam + gula secukup rasa
10. minyak untuk menumis

goreng tanpa minyak

dah buang kulit

dah siap tumbuk

cara-caranya

1. Tumis bahan-bahan yang dikisar + cili giling + serai and lengkuas yang diketuk sehingga naik bau
2. Masukkan kacang sikit demi sedikit diselang seli dengan sedikit air..
3. Masak dengan api perlahan. Perasakan dengan garam dan gula.
4. Jika hendak kuah kacang cantik.. masak lama dengan api yang perlahan.
5. Siap...

done...

** sebenarnya aku ni 1st time buat kuah kacang ni, selalunya makan yang mak masak ja.. haha.. nak tahu sedap tak sedap.. kena tanya depa2 yang rasa la kan.. tanya aku.. semuanya sedap (sendiri masak an)

gOtONg rOyONG seMpena rAYa KorBaN

assalamualaikum wbt...

jutaan terima kasih diucapkan kepada ahli jawatankuasa korban, terutamanya kak ros kerana sudi menjemput saya ke Majlis Korban. sangat2 berterima kasih kerana sudi menerima kami sebagai saudara baru di UiTM Jalan Othman. terharu rasanya dengan layanan anda-anda semua. walaupun perkenanlan kita tidak sampai 2 bulan. namun kerjasama yang ditunjukkan amatlah dihargai. Semoga dengan perkenalan ini akan merapatkan lagi silaturrahim antara kita semua.

Terima kasih kepada pihak pengurusan fasiliti yang selalu menitik beratkan hal-hal keselesaan, dan sentiasa memberi perkhidmatan yang terbaik kami. Tidak lupa juga kepada pengawal keselamatan dan juga bibik. Semoga kita sentiasa dan kekal bekerjasama..insyaallah...

potong jangan tak potong..

** tak sempat nak makan kat sini, ini pengarah punya pasal la..huhu..time kita orang takde keje.. tak datang.. time kita orang ada keje.. terhegeh-hegeh nak meeting bagai.. nyampahhhh!!!

ketupat nasi + rendang ayam

bila dah bosan kan..apa2 pun boleh jadi..sambil2 layan bola malaysia lawan singapore.. anyam sarang ketupat.. takde lah berniat sangat nak masak ketupat nasi ni..saja main2... alang2 dah ada daun kelapa kan.. orang bosan memang la cam gitu..
dah siap satu, asa nak anyam satu lagi..ermm.. lau cam tu.. baik wat banyak2.. masak ketupat nasi.. boleh makan esok kat opis.. tanpa mengira tidak pernah ada pengalaman dalam bidang ini.. aku dengan selambernya masak ketupat nasi..dengan kata hati.. hahahaaaa...
tp nak cicah dengan apa kan lau ketupat nasi ja.. kuah kacang ker? rendang ayam? kacang ada.. ayam ada.. sebab benda tak plan kan..ada banyak masalah juga semalam.. nak masak ketupat nasi banyak, beras habis. nak masak kuah kacang and rendang, cili kering takde.. hahaha.. memamdangkan ada cili hidup.. aku bantai rendang aku dengan cili hidup.. attudiaaa... mmg "kaw" la pedasnya kan..hehehe...
bila aku dapat masak kan.. hati rasa senang sangat.. rasa nak senyum ja.. habisla dah start bebel tu, hehe.. jom2..kita tgk cara bikin ini dua benda.. check it out!!!

KETUPAT NASI

1. daun kelapa (yang muda)
2. beras (dibasuh and ditoskan)
3. sedikit garam (untuk merebus)

dah siap anyam

beras (basuh dulu ya)

senang ja nak wat ketupat nasi ini rupanya.. dr kecil memang saya pandai anyam ketupat nasi.. tapi tak pernah diberi peluang untuk masak sendiri.. alhamdulillah..dapat juga akhirnya mencuba..

masukkan beras dlm sarang ketupat

 * beras hendaklah diisi separuh dalam sarang ketupat.. jangan terkurang lak, tak sedap lak ketupat nasi kita nanti..

ready to cook..

* dah siap masukkan beras, letak dalam periuk.. masukkan air dan sedikit garam.. rebut sehingga masak.. lupa lak berapa lama masak tadi.. tapi agak2 masak tu angkat dah toskan ja la ya.. jangan biar dia berendam dalam air lak.. tak sedap nanti.. hehe..

dah siap!!!

RENDANG AYAM

bahan-bahanya :

1. 1 ekor ayam
2. 1 - 1.5  kotak santan (ikut suka)
3. garam secukup rasa
4. gula melaka secukup rasa
5. asam jawa
6. sedikit minyak untuk menumis 
7. 3 batang serai diketuk..
8. 2 helai daun pandan

baha-bahan untuk dikisar

 bahan untuk dikisar

1. 15 ulas bawang merah
2. 5 ulas bawang putih
3. 15 batang serai
4. 1 inci lengkuas
5. 1.5 inci halia
6. 1 inci kunyit

**10 biji cili kering (guna cili hidup sbb habis stok) dikisar tapi berasingan dengan bahan-bahan diatas

cara-caranya:

marinade ayam selama lebih kurang 15 minit

1. bersihkan ayam yg telah dipotong kecil.. kisar bahan2 tadi and marinade ayam selama 15 minit.. simpan sedikit bahan tadi untuk ditumis.
2. panaskan minyak..sebelum menumis.. masukkan daun pandan..goreng daun tersebut sehingga kering untuk mendapat haruman dr daun pandan tersebut. buang daun tersebut, masukkan cili yang telah dikisar serta lebihan bahan marinade td . tumis sehingga masak. masukkan juga serai yang telah diketuk and air asam jawa.
3. masukkan ayam yang telah di marinade tadi dalam bahan yang ditumis.. masak sehingga kering.
4. masukkan santan, garam and gula melaka secukup rasa.. dan masak lagi sehingga kering.

keadaan selepas masukkan santan

 dah siap pun rendang saya.. pedas siot!!!

done!!!